甘酸っぱくて、とてもさわやかな味のケーキです。 目の覚めるような酸味が特徴のパッションフルーツですが、甘みを調節することにより、ほどよい味になりました。 間と上に生クリームを使い、和らいだすっぱに仕上がりました。 少し刺激のある味を好む方に。